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静赏秋月的博客

 
 
 

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夏季健康饮食----绿豆汤  

2009-07-24 15:32:42|  分类: 营养与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        [食疗保健]绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。

[做法]最简单的做法是直接煮绿豆水。加点冰糖。
新款做法如下:绿豆饮
主料:绿豆   辅料:山楂糕、莴笋、冰糖
做法:

1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右;
2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆;
3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。

[营养小贴士]每100克绿豆中主要营养成份 

 

能量316kcal、膳食纤维6.4g、蛋白质21.6g、碳水化合物62g、脂肪0.8g

维生素A 22ugRE、B1  0.25mg、B2  0.11mg、尼克酸2mg、VE 10.95mg

钙81mg、铁6.5mg、锌2.18mg、硒4.28ug

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