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静赏秋月的博客

 
 
 

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糖尿病患者能吃什么?  

2010-05-24 15:47:48|  分类: 营养与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         对于糖尿病患者,很多人当中存在一个误区,就是糖尿病患者不能吃有甜味的食物,实际上糖分人体能量的重要来源,关键是要做到平衡,在选择食物的时候可以根据食物的血糖生成指数来选择,尽量选择一些血糖生成指数低的食物做为人体营养的来源,即使吃了血糖生成指数高的食物也不要太在意,关键在于量的控制,吃一口和吃一碗的效果是不一样的,对于糖尿病患者的饮食以控制体重为主,避免摄入过多的能量,适当增加膳食纤维、钾、铬等含量丰富的食物。在人们日常所食用的很多食物有降血糖的功效如荞麦、苦瓜、南瓜等,现在市场有很多从中提取的有效成份而制成的产品如荞麦当中提取的D-手性肌醇制成的糖脂舒,富含吡咯酸铬的糖脂舒,以及苦瓜粉等产品还有蜂胶等等,由于是食物来源,并非是药品见效并不是很快,如果是效果很明显的话就要慎重了,可能是商家为了一定的利益也是为了迎合消费者急于见效的心态而在里面添加了一些西药成分,可能会对身体造成更大的危害。

下面是一些常见食物的血糖生成指数:

糖类:

葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0

谷类及制品:

面条(小麦粉,湿)81.6、面条(全麦粉,细)37.0、面条(小麦粉,干,扁粗)46.0、面条(强化蛋白质,细,煮)27.0、馒头(富强粉)88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥(普通)69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米(甜,煮)55.0、玉米面粥(粗粉)50.9、玉米片(市售)78.5、小米(煮饭)71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7

薯类、淀粉及制品:

马铃薯62.0、马铃薯(煮)66.4、马铃薯(烤)60.0、马铃薯(蒸)65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片(油炸)60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯(红,煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6

豆类及制品:

黄豆(浸泡,煮)18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆(五香)16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆(棉豆)31.0、鹰嘴豆33.0

蔬菜类:甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜 75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均<15.0

水果类及制品:苹果、梨36.0、桃 28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄(淡黄色,小,无核)56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉(生)30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0、巴婆果58.0

乳及乳制品:牛奶27.6、牛奶(加糖和巧克力)34.0、全脂牛奶27.0、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、降糖奶粉26.0、老年奶粉40.8、酸奶(加糖)48.0、豆奶19.0、酸乳酪(普通)36.0

方便食品:

白面包87.9、面包(全麦粉)69.0、面包(70%~80%大麦粒)34.0、面包(45%~50%燕麦麸)47.0、面包(混合谷物)45.0、棍子面包90.0、梳打饼干72.0、酥皮糕点59.0、爆玉米花55.0

混合膳食:馒头+芹菜炒鸡蛋48.6、饼+鸡蛋炒木耳48.4、饺子(三鲜)28.0、包子(芹菜猪肉)39.1、牛肉面88.6、米饭+鱼37.0、米饭+红烧猪肉73.3、猪肉炖粉条16.7、西红柿汤38.0、二合面窝头64.9

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